料理の達人への道
1月15日の放送
～2011年注目グルメ～
今回は、今年注目のグルメをサキドリ!!
食べる生七味
- 材料(※材料は4人分です)
-
- 豆板醤…大さじ2
- のり佃煮…大さじ1
- しょうが…大さじ1/2
- にんにく…大さじ1/2
- 練りゴマ…大さじ1
- 切りゴマ…大さじ1
- 粉山椒…小さじ1/2
- 柚子の皮…1/4個分
- はちみつ…大さじ1
- うま味調味料…適宜
作り方
- にんにく、しょうがをみじん切りにする。
- 柚子の皮をむき、みじん切りにする。
- (1)、(2)とその他の材料を混ぜ合わせる。
食べる生七味を使ったピリ辛うどん
- 材料(※材料は2人分です)
-
- 冷凍うどん…2玉
- 豚肉(こま切れ)…100g
- キャベツ…2枚
- ネギ…1/4本
- 油…大さじ1
- A
- 食べる生七味…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1/2
- オイスターソース…大さじ2
作り方
- 豚肉はザク切りに、キャベツは1cm幅の短冊切り、ネギは斜め切りにする。
- Aを混ぜ合わせる。
- (1)をフライパンで炒め、解凍したうどんと(2)を加え、さらに炒める。
炊飯器で作るケーク・サレ
- 材料(※材料は4人分です)
-
- 小麦粉…150g
- 卵…3個
- 牛乳…大さじ4
- ベーキングパウダー
…小さじ1・1/3 - 塩…小さじ1/4
- チーズ3種類
(チェダー・ゴーダ・クリーム)
…各60g - 粉チーズ…大さじ1
- ベーコン…2枚
- エリンギ…50g
- ミニトマト…4個
- 玉ねぎ…150g
- ブロッコリー…50g
- カボチャ…100g
- 塩コショウ…少々
- サラダ油(ソテー用)…大さじ1
- サラダ油(内釜用)…少々
作り方
- ベーコン、エリンギを短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- ミニトマト、カボチャを1cm程度の角切りにし、ブロッコリーは小分けする。
- フライパンに油を引き、(1)を炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら(2)の食材を加えて軽く炒め、塩コショウをして皿に取りだす。
- ボウルに卵を入れて溶きほぐし、牛乳と混ぜる。
- 小麦粉、塩、ベーキングパウダーを泡立て器で混ぜ、(5)に加える。
- (6)にサラダ油を大さじ1ずつ加えながら混ぜる。
- (7)に(4)とチーズ、粉チーズを加え混ぜる。
- 炊飯器の内釜に薄くサラダ油をぬり、(8)を流し入れ、40分炊く。
- 一度裏返し、さらに5分炊く。
これまでの放送
- 2011年3月5日放送
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- 2011年2月26日放送
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- 2011年1月22日放送
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- 2011年1月15日放送
- ～2011年注目グルメ～
- 2011年1月8日放送
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