料理の達人への道
1月22日の放送
～あったか～い 韓流手間なしレシピ！～
今回は、寒いこの時期にオススメ！簡単で体も温まる、絶品韓国料理を紹介します。
ピリ辛プルコギ
- 材料(※材料は4人分です)
-
- 牛肉(こま切れ)…300g
- エノキ…1袋
- 生シイタケ…1パック
- エリンギ…1パック
- 春雨…1袋
- 豆もやし…1袋
- 人参…1/3本
- ネギ…1本
- コチュジャン…適宜
- A
- しょうゆ…大さじ5
- みりん…大さじ2
- おろしにんにく…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- 酒…大さじ2
- りんごジャム…適宜
- ごま油…大さじ1
作り方
- 牛肉を細かく切り、混ぜ合わせたAに漬け込む。
- 人参は千切り、ネギは斜めに細く切る。
- エノキの石づきを落とし、生シイタケを薄く切る。
- エリンギを細かく裂く。
- 春雨を5cmの長さに切る。豆もやしは水洗いし、水気をふき取る。
- 鍋で(1)の牛肉を炒め、(2)～(5)を加える。
- コチュジャンで味を調える。
さきいかのコチュジャン和え
- 材料(※材料は4人分です)
-
- さきいか…60g
- 酒…大さじ2
- ネギ…1本
- きゅうり…1本
- A
- コチュジャン…大さじ2
- 酢…大さじ3
- ゴマ油…大さじ2
作り方
- さきいかをキッチンバサミで適当な長さに切り、酒をふりかける。
- ネギを白髪ネギにし、きゅうりも細く切る。
- (1)にAを加えて混ぜ、(2)のネギを加える。
- 食べる直前に(2)のきゅうりを加えて混ぜる。
これまでの放送
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- 2011年1月22日放送
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