サタあはっ! | 堂野もかじりつき - 名古屋テレビ【メ～テレ】

堂野もかじりつき

2011年3月19日放送

～今が旬！愛知産の美味しいトマトを探して（豊橋市）～

今回は、デパ地下で話題になっている「あまえぎみ」というトマトを探しに出かけました。
「あまえぎみ」とは、愛知県豊橋市で作られている黄色いミニトマトで、赤いミニトマトに比べ、甘くて美味しい、と言われているんです。一体どんなトマトなんでしょうか？？

トマト畑

実は愛知県は、トマトの生産量が全国４位！中でも、豊橋市は、有数のトマト産地なんです。
他の産地は青いまま収穫する「青採り」をしていますが、豊橋では、食べごろになった、真っ赤に熟したトマトを収穫し、出荷しています。甘みと酸味がちょうどよく、今一番美味しい時期を迎えています！

あまえぎみ

ミニトマトの生産者が、数年ほど前から作り始めた「あまえぎみ（甘恵黄味）」。色は黄色で、糖度７度以上のものだけが、「あまえぎみ」として出荷される、いわゆるブランドトマトです。
収穫してから、２、３日寝かせると甘みが増すので、ちょうど店頭に並ぶころが一番美味しくなります。
作り始めた当初は、見た目のイメージから、「味が薄いのでは」と思われていましたが、外国の方が多く利用するホテルや国際線の機内食で試食をしてもらい、それから徐々に名前が知られるようになりました。