まかない荘２

2017年 10月16日（月）深夜 0：20～

レシピ -Recipe-

2017

10/23(月)

２杯め/和食

「さんま（焼き）」

まかない館では秋刀魚を七輪で焼きました。
静かな秋の日に、庭に立ち昇る七輪の煙。焼かれる秋刀魚の音。これだけでとても贅沢な気分です！

「さんま（焼き）」

さんまをおいしく焼くコツは遠火の強火がポイントらしいです！
炭火の遠赤外線でじっくりと焼いたさんまの美味しさは格別です。

材料（2人分）
さんま…
2本
粗塩…
ひとつまみ
大根おろし…
大さじ2
みりん…
小さじ1
作り方
  1. 生さんまの表面にハケでみりんを塗り、粗塩を振りかける。
  2. 七輪で焼く。
  3. 焦げ色が付いて焼けたら器に盛り、大根おろしを添える。

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１杯め/和食

「栗ごはん」

２杯め/和食

「さんま（焼き）」

３杯め/和食

「トマト味噌煮込みうどん」

４杯め/和食

「茶碗蒸し」

５杯め/洋食

「ソイミートハンバーグ」

６杯め/和食

「焼き芋」

７杯め/和食

「牡蠣鍋」

8杯め/和食

「おでん」

9杯め/和食

「肉まん」

10杯め/洋食

「クリームシチュー」