第2回

まかない荘より　～現場レポート～ 2回目 (2016.4.20)

制作レポート！２回目！！

どーも！　「まかない荘」APのシュンです！

さてさて第一回の放送、楽しんでいただけましたでしょうか。
一話から美味しそうな料理が沢山映りました！
料理人の涼がつくる数々の料理もこのドラマの魅力です。

ドラマに出てくる料理は誰が作っているのか気になりませんか？？
今回は、「まかない荘」の肝である「メシ！」を作るスタッフを紹介致します。

どーん！　「はらゆうこ先生」です。

はら先生は数々のメシ系ドラマで劇中の料理を担当されている、知る人ぞ知るフードコーディネーター界の実力者なのです！
（真剣に玉子を巻いているところをパシャり）

映像的に、料理を美味しそうに見せコツは沢山あります。
俗に言う「シズル感」ってヤツですね。

（1）湯気を出すべし！
冷えきった料理ではなく熱々の熱気を届けたいので、カメラの前に置くギリギリまで暖め続けてます。

（2）汁感を出すべし！
カピカピに乾いたものでなく、肉汁、果汁などが滴っている方が美味しく見えます。汁に光が反射する「テカリ」も重要な要素！

（3）照明にこだわるべし！
料理を美味しく映すためには照明も重要です！　テカリと湯気がしっかり写るライティングを！


はら先生は役者さんの料理所作指導も担当されています。

この写真は、清野さんにキャベツの切り方を教えているところです。
涼はプロの料理人なので調理シーンは大変なんです…。

キャベツの千切りひとつでもプロ級の腕前が求められます。厳しい要求に、清野菜名さんはプロの役者根性で期待に応えていました。
（多忙な中、本当にすごい…。）

今回は撮影の裏情報をつらつらと書いてしまいました。
料理に対するこだわりをこれでもかと詰め込んだ、
ドラマ「まかない荘」今後ともよろしくお願い致します！