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トク生活レシピ 女子ハピ:すべての女子たちを応援。1週間の始まりこれを知ればハッピーになる。役立つ生活情報をお届けします。

女子ハピ「冬こそ食べたい!おみそ汁(1)」

瀬尾幸子さん

料理家として活躍。
『みそ汁はおかずです』1,404円(税込) 出版:学研プラス

長ネギ+ウィンナー

【材料】(2~3人分)
・長ネギ…2本
・ウィンナーソーセージ…3本
・だし汁…3カップ
・みそ…大さじ3
※みそ・だしの種類はお好みで。

【作り方】
(1)長ネギは1cm幅にカット、ウィンナーは1本を5等分にカット。
(2)具材・だし汁3カップを入れ中火にかけ、ネギが柔らかくなるまで煮る。
(3)みそを溶き入れ、一煮立ちして出来上がり。

■Point
具材は大きめに同じ大きさに切る。

白菜+ニンジン+サバ缶

【材料】(2~3人分)
・サバ缶(水煮)…1缶
・白菜…2~3枚
・ニンジン…1/2本
・水…3カップ
・みそ…大さじ3
※みそ・だしの種類はお好みで。

【作り方】
(1)サバ缶は缶汁と身に分ける。
(2)白菜は2cmのザク切り、ニンジンは短冊切りにする。
(3)鍋に缶汁・白菜・ニンジン・水を入れる。
(4)白菜とニンジンが柔らかくなるまで煮たら、サバの身を加え、粗くほぐす。
(5)みそを溶き入れ、一煮立ちして出来上がり。

■Point
サバ缶の汁をだしの代わりに!

※掲載している情報は放送時のものです。

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