ヘルシーグリーンサラダ

今話題の“スポンジ付きレタス”を使った美味しいグリーンサラダを紹介します！

材料（2～3人分）

【A】具材
・ファミリーレタス…100g
・フリルレタス…50g
・大葉…10枚
・カラーピーマン（赤・黄・オレンジ）…適量

・ベーコン…4枚
・油揚げ…2枚

【B】ドレッシング
・信州味噌…大さじ2
・酢…大さじ2
・豆乳…大さじ6
・砂糖…大さじ1/2

作り方

• 1.レタス・大葉を適当なサイズにちぎり冷水につけておく。
• 2.(1)の水をきりボウルに入れ、カリカリにしたベーコン・刻んだカラーピーマンを入れる。
• 3.カリカリになるまで炒めた油揚げをのせる。
• 4.【B】を混ぜたドレッシングをかける。
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• 【カリカリベーコン】
  弱火のグリルで3分ほど加熱すると適度に油も落ちカリカリに仕上がる。
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• 【油揚げ】
  1cm角に刻みカリカリになるまで炒めると和製クルトンのような食感に！