スパイシーポークのギリシャプレート

好江先生自ら考案した料理名は、作るのが難しそうに感じるかもしれないですが、とにかくめちゃくちゃカンタン！
お肉にもお魚にも合う超万能ソースの作り方もご紹介します！

材料（2人分）

【A】スパイシーポーク
・豚肉…200g
・オリーブオイル…大さじ2
・パプリカパウダー…小さじ1
・オレガノ…小さじ1
・醤油…小さじ1
・ニンニクスライス…1かけ分
・レモンすりおろし…小さじ1

【B】ザジキソース
・水切りヨーグルト…100g（水切り前200g）
・きゅうり…1本
・ニンニク…小さじ1
・レモン汁…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ1
・塩胡椒…好みで

作り方

• ＜スパイシーポーク＞
  1．密閉袋に【A】の材料を全て入れて全体になじませたら、1時間マリネする。
• 2．漬け込んだお肉をタレごとフライパンで焼く。
• ＜ザジキソース＞
  3．ヨーグルトを水切りする（コーヒーフィルターに入れて1時間放置すればOK！）
• 4．きゅうりを半分千切りにし、塩を振ってから10～15分置いて水気を絞る。
• 5．残り半分のきゅうりをすりおろし水気を絞る。
• 6．(3) (4) (5)に調味料を加えてよく混ぜる。
• ＜仕上げ＞
  7．豚肉を皿に盛り、ザジキソースをかけて完成！