愛知県田原市で栽培される全国的にも珍しい、白いとうもろこしを、旬を感じずにはいられないA.B.C-Z河合郁人さん、五関晃一さんと一緒に食べ尽くしました！
まるでフルーツのような甘さから、「ホワイトショコラ」と呼ばれ〝幻のとうもろこし〟とも称されているんです。
田原市では、年々生産量を伸ばし、今では年間62トンもの出荷量。
今月収穫のピークを迎えた、まさに旬の食材です！

【材料】
・とうもろこし（ホワイトショコラ）…お好きな本数
・しょうゆ…適量

【作り方】
(1) 焼き網にとうもろこしをのせ、回しながら全体に焼き色がつくまで約10分焼く。
(2) しょうゆを全体的に薄く塗り、香ばしい香りが立ってきたら完成。

【材料】※3人分
・とうもろこし(ホワイトショコラ)…3本
・牛乳…600cc
・コンソメキューブ…1個
・バター…10g
・塩コショウ…少々
・パセリ…少々

【作り方】
(1) とうもろこしの皮をむいておろし金で粒部分をすりおろす。
※すりおろしたあとの芯の部分も使います！
(2) 鍋に(1)・とうもろこしの芯・牛乳・コンソメキューブを入れ、弱火で沸騰させる。
(3) 沸騰したら芯を取り出し、バターと塩コショウを入れ、味を調える。
(4) (3)をボウルに移し、別のボウルに張った氷水を当て、冷ます。
(5) 器に盛ったら、パセリを振りかける。