カレーライスの季節が到来。
みなさんはカレーを作るときルーをどこに盛り付けていますか？
様々なカレーを提供している東海地方のお店も取材しました。

ヒルトン名古屋では毎年恒例のカレーブッフェフェアを8月31日まで開催中。
ヒルトン名古屋が誇る5人のシェフが作り出したオリジナルカレーに投票することもできます。
ブッフェスタイルでは、どこに盛り付けるか、ということよりも色んな種類のカレーを小皿に盛りつけて楽しみたい、という人が多かったんです。

カレーハウスCoCo壱番屋では、カレーが手前、ライスが奥でした。お皿のロゴが正面になるようにして提供しているのだそう。
高さのあるライスが奥にあることで、主役であるカレーがより一層引き立つ工夫なのだそうです。

三重・津市の老舗洋食店・東洋軒本店。名物は松坂牛を使い、1カ月かけて作る「ブラックカレー」。
ソースポットでカレーを提供しているのですが、かけ方は自由。しかし、東洋軒ではライスの手前側にスペースを作ることでカレーがあふれないよう工夫しています。
ライスの手前側にカレーを注ぐのがオススメだということです。

三重・桑名市のcaféけやきでは、桑名カレーが楽しめます。西のビーフカレーと東のポークカレーの境界線がちょうど桑名市だということで、アピールするために開発したご当地カレー。
右側にビーフカレー、左側にポークカレーが盛り付けられているんです。