住所

名古屋市東区葵3-17-42

営業時間

午前10:00～午後3:00

定休日

金・土

電話

052-935-1653

紹介商品・価格

イタリアンスパゲティ　650円

備考

名古屋の家庭にあるものは何かを調査。「味噌煮込みの一人用土鍋」「鉄板スパゲティの鉄皿」「小倉トーストのあずき缶」「万能みそだれ」の中で家庭にあるものを街頭調査した結果、家庭での所有率が一番低かった鉄皿でも３割もあった。
鉄皿を持っている家庭はどんな理由で持っているのか？を調査するため、鉄板スパゲティ発祥の喫茶店「ユキ」で、鉄板スパゲティ誕生についての話を聞いた。
鉄板スパゲティ、ユキでは「イタリアンスパゲティ」は、昭和40年代に初代店主の丹羽清さんが喫茶店関係者と一緒に考えついたものだそう。海外旅行で鉄皿に乗って出てきたステーキを見て、ずっと温かいまま食べられるのは、話に夢中になってしまう喫茶店メニューにぴったりだと思い、ナポリタンスパゲティを乗せ卵を敷いた鉄板スパゲティを生み出した。