ドデスカ!

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あらゆるサーチ:時に〝あら〟く大胆に。時に〝ゆる〟く和やかに。〝あらゆる〟ギモンを徹底調査。身近な疑問から東海地方に渦巻く謎を、街の声と共にドデスカ!なりに解決へと導きます。

あらゆるサーチ「たこ焼きキャベツ論争・完結編」

□前回の放送で「たこ焼きを作る時、キャベツを入れる派?入れない派?」を調査したところ・・・
東海3県出身者のおよそ8割が入れる派
関西出身者は100%入れない派でした!

なぜ、キャベツを入れるのは東海地方周辺だけなのか?

□まずは東海3県出身者にキャベツを入れる理由を聞くと・・・
⇒入れると食感がいいから
⇒栄養を摂るため
なかでも、多かった意見は・・・
⇒ケチ&見栄っ張り=かさ増しのために入れる

□ちなみに、名古屋で個人経営をしているたこ焼き店に電話取材したところ
⇒半数以上のお店がキャベツを入れる派でした
□名古屋市熱田区にある創業50年、3代続く老舗のたこ焼き店の「吉川屋」に
キャベツを入れる理由を聞いてみると
⇒冷めていてもおいしい状態を保つために入れる
□愛知県小牧市にある「ほていや」でも聞いてみると
⇒キャベツを入れた方がおいしいから

・・・という結果に

食感、栄養摂取、かさ増し、おいしさと様々な説が浮上、
どの説が有力なのか?

□名古屋めしに詳しい料理家の「Swind(スインド)」さんに話を聞いてみると
⇒愛知県はキャベツの出荷量、全国第一位
キャベツが手に入りやすかったから
⇒そして、「いろいろなものを組み合わせる」のが好きという県民性が
たこ焼きにキャベツを入れた一番の理由のようです

吉川屋

住所 名古屋市熱田区青池町2-22
営業時間 10:00~16:00
定休日 第一火曜日
電話 052-683-0044
紹介商品・価格 たこ焼き(20個) 800円

ほていや

住所 愛知県小牧市小牧4-21
営業時間 平日10:00~19:00
土曜・日曜・祝日10:00~18:00
定休日 火曜日
電話 0568-76-7041
紹介商品・価格 たこ焼き(10個) 350円

※掲載している情報は放送時のものです。

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