ドデスカ!

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トク生活レシピ 女子ハピ:すべての女子たちを応援。1週間の始まりこれを知ればハッピーになる。役立つ生活情報をお届けします。

女子ハピ「その調理、9割の栄養捨ててます」

サンマの梅煮

【材料】
・サンマ…1尾
・梅干し…2個

(調味料)
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ2
・しょうが…小さじ1
・水…大さじ3

【作り方】
(1)サンマをぶつ切りにする。
(2)フライパンに調味料を入れる。
(3)その上に玉ねぎを敷いて、切ったサンマを置く。
(4)梅干しを入れ、落し蓋をして弱火で7分煮る。

☆玉ねぎを敷いてから焼くと、サンマの皮がフライパンにつかずに済む。
☆梅干しを入れることでDHA・EPAの酸化を防ぐことが出来る。

煮込まないカレー

【材料】
・骨付きの鶏肉…300g
・玉ねぎ…1個
・トマト…2個

(調味料)
・カレー粉…大さじ2
・塩…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・唐辛子…2本
・しょうが…小さじ1
・にんにく…小さじ1

【作り方】
(1)トマトは角切りにする。玉ねぎは薄く切る。
(2)鶏肉は切り込みを入れる。
(3)鶏肉に小麦粉をまぶし、炒める。
(4)そこに調味料、玉ねぎ、トマトを入れ中火で煮込む。

にんじんきんぴら

【材料】
・にんじん…適量
・カレー粉…小さじ1
・塩…小さじ1

【作り方】
(1)薄く切ったにんじんをカレー粉と塩を入れ炒める。

じゃがいも

【作り方】
(1)じゃがいもと少量の水を器に入れ500Wで5分加熱する。

カレーをもったお皿ににんじんきんぴらとじゃがいもを添えて完成。

※掲載している情報は放送時のものです。

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