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女子ハピ「中辻健太流 イタリアレシピ」

中辻健太さん

イタリアの2つ星レストランで修行を積んだイケメン料理研究家 中辻健太先生。

イタリア風ポテトサラダ

【材料】
じゃがいも…100g
人参…50g
グリンピース…50g
マヨネーズ…大さじ3
カニかま…4本
塩、こしょう…適量

【作り方】
(1)皮を剥いたじゃがいもと人参を細かくカットしグリンピースを加える。
(2)水を入れた鍋に塩、(1)を入れ火にかける。沸騰してから5分程したら取り出す。
(3)茹でた(2)に塩コショウで下味をつけ、マヨネーズを和える。
(4)ほぐしたカニカマを加え和えて完成。

春野菜の蒸し炒め

【材料】
アスパラガス、菜の花、スナップエンドウ等…200g
アンチョビ…2枚
オリーブオイル…適量
塩…1つまみ

【作り方】
(1)アスパラガス、菜の花、スナップエンドウは食べやすい大きさに切る。
(2)フライパンに(1)を並べ、塩、水大さじ1、アンチョビ、オリーブオイルを少量を入れ蓋をし強火で2~3分加熱すれば完成。

※掲載している情報は放送時のものです。

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