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トク生活レシピ 女子ハピ:すべての女子たちを応援。1週間の始まりこれを知ればハッピーになる。役立つ生活情報をお届けします。

女子ハピ「家族みんなが大満足!“簡単すぎる”朝ごはん」

syunkonカフェごはん 山本ゆり

主婦が作ったレシピ本で売上日本一を誇る「syunkonカフェごはん」の著者
簡単で美味しくてオシャレ!と話題で、累計480万部を超えるほどの人気ぶり。
4月7日に最新刊『syunkonカフェごはん めんどくさくない献立』(宝島社)の発売が決定!

焦がしネギしょうゆおにぎり(2個分)

【材料】
ネギ…1/2本
ゴマ油…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
温かいご飯…茶碗2杯分
塩…少々

【作り方】
(1) ネギは、みじん切りにする。耐熱容器に入れて、ゴマ油としょうゆを混ぜて広げ、ラップをせずにレンジ(600W)で2分加熱する。(焦げ目がつかなければ、さらに1分加熱)
(2) (1)のものに、ご飯を加えて混ぜ、塩で味を整えて、おにぎりの形にする。

にんじんしりしり(2人分)

【材料】
にんじん…1/2本
サラダ油…小さじ2
和風だしの素…小さじ1
溶き卵…1個分

【作り方】
(1) にんじんは細切りにして、耐熱容器に入れ、サラダ油と和風だしの素をかける。
ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で2分加熱し、溶き卵をかけて混ぜる。
(2) (1)のものを、「ラップをかけずに」再びレンジ(600W)で1分加熱する。

即席わかめスープ(2人分)

【材料】
万能ネギの小口切り…大さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ2
乾燥わかめ…小さじ1
塩コショウ…少々
白いりゴマ…小さじ1
湯…300ml

【作り方】
乾燥わかめ、万能ネギ、鶏ガラスープの素、塩コショウ、ゴマ油、お湯を300ml入れ、アルミホイルで蓋をして置いたら完成。

※掲載している情報は放送時のものです。

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