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「コンロ不要 包丁もほぼ不要のレンジレシピ(1)」

山本ゆりさん

料理コラムニスト
人気料理本「syunkonカフェごはん」著者 出版:宝島社

かぼちゃのそぼろ煮

【材料】
・かぼちゃ…1/8個(200g)
・豚ひき肉…50g

(A)
・しょうゆ・砂糖…小さじ2
・片栗粉…小さじ1
・水…70ml

【作り方】
(1)耐熱容器にしょうゆ・砂糖・片栗粉・水を入れてよく混ぜる。
さらに、豚ひき肉を入れて混ぜ、3~4cm角にカットしたかぼちゃを上に敷き詰めふわっとラップをしてレンジで7分加熱。
※フラット型レンジは皮を下に ターンテーブル型レンジは皮を上にかぼちゃをのせる。
(2)レンジから出したらよく混ぜる。

居酒屋キャベツ

【材料】(2人前)
・キャベツ…4枚(200g)
・顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
・塩、こしょう、しょうゆ…各少々
・ごま油…大さじ1
・にんにくのすりおろし…小さじ1/4(チューブ1cm)
・白いりごま、粗びき黒こしょう…各少々(あれば)

【作り方】
(1)キャベツは適当な大きさにちぎり耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけて3分加熱する。
(2)顆粒鶏ガラスープの素、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせる。
(3)混ぜ合わせた(2)を和え、あればごま、黒こしょうをふる。
※レンジで加熱後、キャベツから水分がたくさん出ていた場合、水分を取り除いてから味付けを。

※掲載している情報は放送時のものです。

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