パティシエのレジェンド・松島義典さん(55歳)。
洋菓子界のワールドカップ「クープ・デュ・モンド」で、2003年に世界1位（個人の部門/氷彫刻部門）を獲得した経歴をもつ伝説のパティシエだ。

そんな松島さんは、2016年に名古屋マリオットアソシアホテル（製菓料理長）を退職。
2年間全国各地でパティシエ育成に奔走した後、「グラシエ イクス」を2018年12月7日にオープン。

その目的は、世界レベルのパティシエを育成すること。
タイガーマスクに出てくる「トラの穴」のように、お店を若きパティシエの修行の場にしたいという思いがあった。

「グラシエ イクス」のおすすめ商品はこちら。
・ピスタチオ　オペラ（626円）
イタリア産ピスタチオを生地にも使用。

・モンブラン（648円）
和栗と洋栗をミックス。

・カップアイスシリーズ
自家製のミルクをベースに使用。

・Bちゃんショコラ（486円）
・Qちゃんミルク（486円）
松島さんの愛犬をモチーフにして作られたアイスクリーム。

住所

名古屋市中区丸の内3-10-8

営業時間

10:00～19:00

定休日

不定休

駐車場

なし