いま話題の「岐阜タンメン」。
豚肉、野菜を叩いて炒め旨みを抽出。
塩味のスープに仕上げたら特注の麺と合わせ、お好みで辛味あん。
このシンプルながら味わい深いタンメンに、ハマる人続出!
現在、岐阜県・愛知県に合わせて15店舗。
創業者は「ばりばりカンパニー」社長 宇佐美康貴さん(45)。
「自分だけが目立ちたくない」という理由で、取材は一切受けてこなかったが、今回、ドデスカ!のラブコールに応え、爽やかな笑顔を似顔絵にしてテレビ初出演。
保育士だった過去、夢だったラーメン屋さんを始めるまでのエピソード。
原点の店「ばりばり軒」で、スープのこだわりを教えてくれました。
ナニモン!「岐阜タンメンを生んだ男」
岐阜タンメン 岐阜本店
住所 | 岐阜県岐阜市手力町38-1 |
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定休日 | 年中無休 |
駐車場 | あり |
電話 | 058-337-5781 |
URL | http://gifu-tanmen.com/index.html |
ばりばり軒 本店
住所 | 愛知県一宮市大和町宮地花池高見10 |
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営業時間 | 11:00~深夜3:00 (ラストオーダー 深夜2:30) |
定休日 | 年中無休 |
駐車場 | あり |
電話 | 0586-25-1270 |
URL | http://www.baribari-company.jp/index.htm |
※掲載している情報は放送時のものです。