昼は「沖縄すば ちょーでーぐぁ」として、いわゆる〝ソーキそば〟を始めとする〝沖縄すば〟を提供。ちなみに現地で〝そば〟は〝すば〟と発音するので、この表記に。
夜は「居酒屋 島ゆい ちょーでーぐぁ」として、本格的な沖縄料理が楽しめるお店が、今年2月にオープンしました。
ちなみに〝ちょーでーぐぁ〟とは、現地の言葉で〝兄弟〟の意味。三河湾に浮かぶ篠島出身の兄弟、柴田凌平店長と柴田盛満マネージャーが中心となって立ち上げたお店で、〝居酒屋 島ゆい〟の〝ゆい〟は〝結う(結ぶ)〟を意味していて、〝篠島と沖縄という二つの島を結ぶ〟意味合いを込めたそうです。実は沖縄・西原町に同名の「ちょーでーぐぁ」という〝沖縄すば〟の名店があり、お二人は縁あってその本家で修業されました。夜の居酒屋では本格的な沖縄料理だけでなく、お二人が篠島出身ということで、近海物の海鮮料理にも自信を持っています。
住所 | 名古屋市中区栄3-12-21 イワタビル 1&2F |
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営業時間 | ランチ(午前11:00~午後3:00) ディナー(午後5:00~深夜0:00) |
定休日 | なし ※土曜日のランチのみお休み |
電話 | 052-746-9750 |
紹介商品・価格 | <紹介ディナー> ・「沖縄しゃぶしゃぶ(2人前)」(2560円+税) ・「麩ーちゃんぷるー」(700円+税) <紹介ランチ> ・「ちょーでーぐぁすば」(730円) ・「アーサー麺すば 冷」(770円) ・「冷やしイカスミ・納豆・山芋すば」(840円) ・「冷やし沖縄海ぶどうすば」(950円) ※ランチでは全ての麺に無料サービスで、沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」が付いてきます ※この「ジューシー」は+150円で、「ジューシーチーズ」に変更できます ※またこちらには製麺室が完備されていて、希少な〝自家製生麺〟が提供されています |