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見たら試したくなる!生活に役立つ攻略術や、見たらお出かけしたくなる!スポット&グルメをご紹介します。
東海地方ならではの情報もたっぷりと!

「木曜ドデスペ!「はましゅんの旬感めし『筆柿』」

今回は愛知県幸田町で栽培される、今が旬の「筆柿」

お世話になったのは、筆柿を作り続け40年!
おしゃべり大好き、加藤伊七さん。
全国シェア95%の愛知県幸田町の特産品「筆柿」。
形が筆の先に似ていることから「筆柿」と言われ、口当たりの良い甘さが特徴。
そんな筆柿の最高においしい食べ方を教えていただきました!

「モッツァレラ筆柿トースト」

【材料(1人前)】
・筆柿…1/2個
・食パン…1枚
・スライスチーズ…1枚
・モッツァレラチーズ…適量
・オリーブオイル…適量
・黒こしょう…適量

【作り方】
(1)筆柿の皮をむき、くし切りにする。
ポイント:筆柿は皮が薄いのでピーラーでもOK
(2)食パンにスライスチーズを乗せ、その上に筆柿とスライスしたモッツァレラチーズを交互に盛り付ける。
(3)オリーブオイルをかけ、トースターで約7分焼く。
(4)最後に黒こしょうをふる。

「筆柿のカルパッチョ」

【材料(2人前)】
・筆柿…2個
・パプリカ…1/2個
・タマネギ…1/2個
・生ハム…適量
・パセリ…適量

特製ドレッシング
・オリーブオイル…適量
・レモン汁…適量
・ハチミツ…適量
・塩こしょう…適量

【作り方】
(1)筆柿・パプリカ・タマネギを薄切りにし、お皿に並べ生ハムをトッピング。
(2)特製ドレッシングの材料を混ぜ、(1)にかける。
(3)パセリを飾る。

※掲載している情報は放送時のものです。

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