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2022年7月7日(木)

木曜ドデスペ！「はましゅんの旬感めし『桃』」

今回は愛知県小牧市で栽培される、今が旬の「桃」

お世話になったのは、家族で桃農園を経営する伊藤真二さん。
小牧市篠岡地区のブランド桃「しのおかの桃」は、今の時期は特にみずみずしく甘みが強いです！
そんな桃の最高においしい食べ方を教えていただきました！

桃のアールグレイのマリネ

【材料】(1人分)
・桃 … 1個
・砂糖 … 小さじ2
・アールグレイ茶葉 … 適量
・マスカルポーネチーズ … 5g
・蜂蜜 … お好みで
・ミント

【作り方】
(1)くし切りにして皮を剥いた桃に、砂糖をまぶす。
(2)放置後アールグレイの茶葉を和える。
(3)皿に盛りつけて、マスカルポーネチーズ、蜂蜜をお好みでかける。