ドデスカ!

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ドデスぺ!:見たら試したくなる!生活に役立つ攻略術や、見たらお出かけしたくなる!スポット&グルメをご紹介します。 東海地方ならではの情報もたっぷりと!

ドデスぺ!「なんちゃって米」

なんちゃって米

低糖質・高タンパク質な、大豆や豆腐を加工して作られ、主食であるお米の置き換えが出来る。
2021年トレンド予測にもランクイン!

アサヒコ 豆腐のごはん

URL http://www.toffuprotein.asahico.co.jp/
紹介商品・価格 258円(参考価格)
備考 イオンなど全国のスーパーで購入可能

フジッコ ダイズライス

URL https://www.bean-us.jp/shop/g/g013970/
紹介商品・価格 350円
備考 公式通販のみの販売

罪なき、豆腐の両面焼き丼

【材料】
・豆腐のごはん…1袋
・マイクロリーフミックス…適量
・プチトマト…1/6個
・ダイズライス…1袋

(下味)
・塩…少々
・水…3cc
・全卵…5g
・小麦粉…3g
・片栗粉…8g

(香草ソース)
・パセリ(みじん切り)…2g
・ネギ(みじん切り)…10g
・生姜(みじん切り)…1g
・レモン(みじん切り)…15g
・醤油…35cc
・酒…10cc
・ごま油…2cc
・砂糖…17g
・酢…10cc

【作り方】
(1)豆腐のごはんをボウルに移し、(下味)の調味料を入れ、2等分して、片栗粉を全体にまぶす。
(2)フライパンに油を入れ、2等分した材料を入れて弱火で両面焼く。(3~5分ほど)
(3)大豆ライスはレンジで温める。
(4)香草ソースをすべて混ぜ合わせる。
(5)お皿に大豆ライスを入れ、両面焼いた豆腐のごはんを盛り付け、お好みでマイクロリーフミックス・プチトマトを乗せ、最後に香草ソースをかけて出来上がり。

なんちゃってトウファ

【材料】
・豆腐のごはん…1袋
・水…260cc
・ゼラチン(板)…10g
・水…60cc
・黒蜜…適量
・ハチミツ…適量

【作り方】
(1)豆腐のごはんに水(260cc)を加え、ミキサーにかけたあと、レンジで50秒温める(500W)。
(2)ゼラチンに水(60cc)を加え、レンジで20秒温める(500W)。
(3)(1)と(2)を合わせボウルに入れ、氷水の上で少し冷やして固めた後、器に移して冷蔵庫で2時間程度固める。固まったら冷蔵庫から出し、お皿に取り分けて、黒蜜または蜂蜜をかけて出来上がり。
※小さめの器でいくつも作れば、短時間で固められる

※掲載している情報は放送時のものです。

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