名古屋クッキングスクール主宰。料理研究家。
日本料理、西洋料理などジャンルを問わず、手軽で簡単に作れる家庭料理を教えている。
フードコーディネーター、ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）
食育スペシャリスト、マクロビ・フード・コンシェルジェ等の多数の資格を併せ持つ。

名古屋クッキングスクール
https://nagoya-cooking.co.jp/

6時台は「ファミリーマート」の人気商品を使った絶品レシピ。

【材料】
・ファミリーマート「真鯛の塩焼き」…2パック
・三つ葉…2束
・米…2合
・塩こんぶ…20g

【A】
・水…360ml
・酒…大さじ4
・和風だし(顆粒)…小さじ2
・醤油…小さじ1


【作り方】
(1)米を洗い、炊飯器に入れる。
(2)三つ葉は3cm幅に切る。
(3)炊飯器にAを入れて箸で混ぜる。
(4)(3)に真鯛の塩焼き、塩こんぶを入れご飯を炊く。
(5)ご飯が炊けて蒸らした後、魚をほぐすようにご飯と混ぜる。
器に盛り、三つ葉を上からのせる。

【ポイント】
・わさびを添えると味のアクセントになります。
・おにぎりにしたり、だしをかけてお茶漬けにしてもおいしいです。

【材料】
・ファミリーマート「ファミチキ」…2枚
・ファミリーマート「レタスミックスサラダ」…1袋
・白ねぎ…1本

【A】
・にんにく(すりおろし)…小さじ1
・しょうが(すりおろし)…小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・みりん…小さじ2

【作り方】
(1)白ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れ、Aと一緒に混ぜ合わせる。
(2)ファミチキを削ぎ切りにする。
(3)レタスミックスサラダと(2)をお皿に盛り付ける。
(4)(1)のネギダレをかける。

【ポイント】
・ファミチキは、削ぎ切りにすることで、断面の面積が増えるので、見た目が豪華になり、タレもからみやすくなります。
・ネギダレは、サラダのドレッシングや、マグロの刺身にかけてユッケ風など、様々な料理に活用できます。