ドデスカ!

月~金 あさ6:00



ドデスぺ!:見たら試したくなる!生活に役立つ攻略術や、見たらお出かけしたくなる!スポット&グルメをご紹介します。 東海地方ならではの情報もたっぷりと!

ドデスぺ!「話題の万能調味料 シェフ直伝お驚きの活用術(2)」

阿井俊貴シェフ

名古屋市千種区「Kitchen俊貴」経営。
「食べログ」ユーザーが選ぶ、洋食100名店に選ばれており、ハンバーグ・ビーフシチュー・クリームコロッケなどを提供。
平日ランチでも並んでいる人気店。

トリバーグ

【材料】(2人分)
・鶏ミンチ…500g
・玉ねぎ…100g
・全卵…2個
・生パン粉…60g
・生クリーム…20g
・ケチャップ…10g
・お助けスパイス万能キメコさん…5g

【作り方】
(1)みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで弱火でソテーして冷ましておく。
(2)全ての材料を混ぜ合わせる。(肉同士が糸を引くくらい)
(3)冷蔵庫で2時間ほど締める。
(4)成形し、フライパンで両面に焼き目が付くまで焼き、盛り付けて完成。

万能ソース(エビトマト風味)

【材料】(2人分)
・バター…20g
・マッシュルーム…2個
・玉ねぎ…100g
・ミニトマト…4個
・牛乳…50g
・生クリーム…100g
・トマトペースト…1個
・粉チーズ…6g
・海鮮味覇(ウェイパァー)…10g

【作り方】
(1)バターでマッシュルーム、玉ねぎ、ミニトマトをしんなりするまでソテーする。
(2)(1)に牛乳、粉チーズ、海鮮味覇(ウェイパァー)を入れ、沸かしてアクを取る。

※掲載している情報は放送時のものです。

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番組表 Now on air

8:00
羽鳥慎一モーニングショー[字]
9:55
ショップジャパン
10:25
大下容子ワイド!スクランブル[字]
13:00
徹子の部屋 古村比呂[解][字]
13:30
DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~ 願いよ届け!星いっぱい!オクラ[字]
13:45
新・おみやさん #8[字][再]
14:42
科捜研の女13 #15[字][再]
15:40
アップ!☆「物価高で買い取り依頼急増…驚きの高額査定!」
19:00
[新]レコメシ ~味な料理人~[字]
19:04
世界アニマル&キッズ動画スペシャル[字]
21:00
[新]六本木クラス #1[字]
22:04
報道ステーション[字]
23:20
旗を掲げろ[字]
23:25
アメトーーク! おしゃべりバトルカード・ペチャリブレ対抗戦[字]
0:25
[終]メ~ロト~ク ・南雲穂波アナの素がマル見え!?60秒ドキュメンタリーSHOW![再]
0:30
おぎやはぎのハピキャン[字]
1:02
おもてなし隊なごや[字][再]
1:07
千鳥の相席食堂 奇跡の超常現象ツッコミ!なすなかにし(秘)隣町の物体を動かすコンビ愛
2:10
ホリナツのカンムリ(仮)
2:25
[新]リコリス・リコイル #1
2:57
マイラブ・マイベイカー #7[再]
3:27
メ~ロメロ!メ~テレ ・開局60周年を迎えたメ~テレはメ~ロメロ!を伝えたい・
3:30
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