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ドデスペ「ワンコインで大満足!簡単アイデア料理」(2)

◇納豆のトマトソースパスタ → 250円(1人63円)
◇南瓜のデザートサラダ → 160円(1人40円)
◇まるごと玉葱のスープ → 82円(1人20円)
合計=492円(1人約123円)

納豆のトマトソースパスタ

【材料】(4人分)
・納豆…2パック
・トマト缶(ダイスカット)…1缶
・パスタ…320g
・塩…適量
・コショウ…適量

(A)
・にんにく…2片
・唐辛子(鷹の爪)…1本
・オリーブオイル…大さじ2
 
【作り方】
(1)にんにくは微塵切りにする。唐辛子は種を取り除く。納豆は付属のタレと辛子を加えて混ぜ合わせておく。
(2)フライパンに(A)を入れて火に掛け、香りが立つまで弱火で炒める。トマト缶を加え、潰しながら煮詰めて納豆を加える。
(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを表示時間より少し短めに茹でる。
(4)パスタの湯を切って(2)に加え、全体を大きく炒め合わせて塩・胡椒で味を整えて、器に盛る。

まるごと玉ねぎのスープ

【材料】(4人分)
・玉ねぎ(小)…4個
・ベーコン…2枚
・バター…10g
・塩…少々
・コショウ…少々

(A)
・水…1200ml
・固形コンソメ…2個
  
【作り方】
(1)玉ねぎは天地を落として皮を剥く。ベーコンは1cm幅に切る。 
(2)鍋にバターを熱し、ベーコンを加えて炒める。(A)を加えて沸騰させ、玉ねぎを加えて弱火で15~20分煮る。塩・胡椒で味を整えて、器に盛る。
 
POINT
▼玉ねぎのおしりに切り込みを入れておくと早く柔らかくなる

カボチャのデザートサラダ 

【材料】(4人分)
・カボチャ…1/4個
・バニラアイスクリーム(カップ)…1/2個
・ブラックペッパー…少々
 
【作り方】
(1)カボチャは種を取り、ラップをして電子レンジで5分加熱する。皮を取り除き、潰して溶かしたバニラアイスと混ぜる。
(2)皿に盛り、ブラックペッパーを散らす。

※掲載している情報は放送時のものです。

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