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10月24日放送

やみつき町中華

中国料理 筑紫飯店

住所:
愛知県愛知郡東郷町白鳥2-4-6
電話:
0561-39-1516

チャイニーズ キッチン ドラゴン

住所:
名古屋市東区矢田南3-5-8 竹中ビル1階
電話:
052-722-8080

フライパンで作る青菜炒め

材料
  • 小松菜…1束
  • 豚ひき肉…40g
  • ニンニク…小さじ2
  • タカノツメ…適量
  • ネギ…適量
  • ショウガ…適量
  • うま味調味料…小さじ1/2
  • しょうゆ…大さじ1
  • オイスターソース…小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素…小さじ2
  • 水…50cc
作り方(1人前)
  • よく熱したフライパンに油(分量外)をひき、豚ひき肉・ショウガ・ネギを炒める。
  • 小松菜の芯を先に軽く炒め、あとから葉の部分を入れる。
    ★ムラなく火を通すのがポイント!
  • タカノツメ・ニンニク・うま味調味料・しょうゆ・オイスターソースを順番に入れる。
  • 鶏ガラスープと水を入れて炒めたら完成!
    ★鶏ガラスープは鍋やレンジでなどで温めると、水分が飛び、鶏ガラのうま味がギュッと詰まった青菜炒めに!

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