島津 咲苗

PROFILE

ほほ咲みの種

ゆる~く。少しずつ。

梅雨ですね。
日々、紫陽花に癒されている島津です。



さて、みなさん
「ゆるベジ」って言葉、知ってますか?!

欧米で広がる新しい食のスタイルで、ゆるいベジタリアンのことだそう。

畜産や漁業が環境に与える影響を考えると
肉や魚を減らした方がいいことはわかりつつ
私は肉も魚も大好きで・・・



最近作った肉料理と魚料理。肉も魚も美味しいんですよね・・・


今の食生活を急激に変えることは難しいですが
最近、少しだけ「野菜多め」を意識してみることにしました。

肉や魚を食べる時には上質な良いものを選び
(→いい値段がするときっと自然に頻度が減る)
その分、日頃の食事では意識して植物性のものを多めに...
ゆるりと移行していけたらいいのかなと思います。



最近、大豆ミートや植物性のミルクを始め、
チーズの代わりになる豆乳シュレッドとか、
豆乳のヨーグルトも出ていますよね。
牛乳たっぷりのカフェラテも好きだったけど、
アーモンドミルクも美味しい!



野菜をふんだんに入れたサラダをいろんなバリエーションで作ってみたり
ココナッツオイルやバナナ、オートミールでケーキを作ってみたり
大豆ミートを使ってみたりと、試してみるのもなかなか楽しいです。

そして、これはベジタリアンを意識してではないのですが
アップ!」担当日のお昼には、ほぼ毎日サツマイモを食べています(笑)
腹持ちが良くて、何より味が好きなのです。

ベジタリアンにはなれないけれど、週に一回だけならと
「週一ベジタリアン」「週一ヴィ―ガン」に取り組んでいる方もいるようです。

様々な考えがあると思いますし、
私もまだ何が一番自分に合っているのか見つけ出せていませんが
まずは食が環境に与える影響を知ることが大切なのかなと思います。

敬遠せず、楽しみながら自分に合った「食の形」を見つけていきたいです。


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