材料(4人分)

• ・ほたるいか(ボイル)… 10個
• ・そら豆…4房
• ・マッシュルーム…4個
• ・にんにく…2片
• ・唐辛子…2本
• ・オリーブオイル…150ml
• ・塩…適量

作り方

1. ソラマメをゆで薄皮を剥いておく
2. 小さめのフライパン又は鍋にオリーブオイル、輪切りにしたにんにく、唐辛子を入れ弱火でじっくりと火にかける。
3. ほたるいかの目と口ばしをとり、水けを切っておく
4. にんにくの香りが出てきたら、そら豆、マッシュルームを入れ中火で1分煮込む
5. 最後に塩をふり味を調えて出来上がり。

材料

• ・ご飯…茶碗1杯
• ・にんにくオイル(アヒージョで出来たもの)…大さじ2～3
• ・大葉…4枚
• ・しょうゆ…少々
• ・塩、黒こしょう…適量
• ・アヒージョで出来たにんにくチップ…適量

作り方

1. フライパンに、にんにくオイルを熱しご飯を炒める。
2. しょうゆ、大葉、塩、こしょうを入れ味を調える。
3. 器に盛りつけ、アヒージョで残ったにんにくチップを飾って完成。

今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ　ｆｉｏｒ　ｆｉｏｒｅ」
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