材料(4人分)

• ・具材
• ・牛肉…100g
• ・ジャガイモ…2個
• ・玉ねぎ…150g
• ・牛脂…50g
• 
  
• ・だし汁…出汁の素(小さじ1)＋水2カップ
• 
  
• 調味料A
• ・酒…大さじ2
• ・砂糖…大さじ2
• ・みりん…大さじ1
• ・醤油…大さじ2
• 
  
• 調味料B
• ・醤油…大さじ1
• ・甘酒…大さじ1

作り方

1. 鍋に牛脂溶かし3cmほどに切った牛肉を炒める
2. お肉の色が変わったら、ジャガイモと玉ねぎなどを入れ、1～2分炒める
3. 全体に油がなじんだらだし汁、酒・砂糖・みりん・醤油を加えて途中二回ほど鍋を回しながら10分～15分煮る
4. 甘酒を加え、仕上げに醤油で味を調えて完成

今週担当：関　富子先生
「とみ子お料理教室」
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