材料(1人分)

• ＜温野菜＞
• ・玉ねぎ…1/3個 2cm角に切る
• ・にんじん…1/6本 半月のうす切り
• ・生しいたけ…1枚 4つに切り分ける
• ・ブロッコリー…2房 2～3つに切り分ける
• 
  
• ・水…200ml
• ・ガラスープの素…大さじ1/2
• ・シーフードミックス…100g
• 
  
• ・酒…大さじ2
• ・砂糖…大さじ1/2
• ・塩…小さじ1/6
• ・胡椒…適量
• ・水溶き片栗粉
• 　片栗粉…大さじ2/3
• 　水…大さじ1・1/3
• 
  
• ・卵…1個
• ・ご飯…150g

作り方

1. 耐熱皿にぬらしたリードヘルシークッキングペーパーを広げ、野菜をのせ、風呂敷包みにして、500W2分20秒レンジにかける。
2. 水を入れ沸騰したら、ガラスープの素を入れ、凍ったままのシーフードミックスを入れる。
3. 熱々のご飯を丼に温野菜をのせる。
4. シーフードミックスに火が通ったら、酒、砂糖、塩、胡椒で味を整え、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
5. とろみがついたら、溶き卵を回し入れ、火を止める。
6. 温野菜の上に盛り付け、完成！

今週担当：関　富子先生
「とみ子お料理教室」
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