材料

• ・むき枝豆…100g
• ・あらびきウインナー…3本
• ・ブラックオリーブ…4個
• ・オリーブオイル…大さじ1
• ・ニンニク…1カケ（チューブでも）
• ・アンチョビペースト…小さじ1/2（フィレなら1～2枚）
• ・鷹の爪…1/2本
• ・ハーブソルト…少々
• ・ブラックペッパー…少々
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作り方

• 1. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れ、香りがでたらアンチョビを加える
• 2. 薄くスライスしたウインナーを加え、軽く焦げ目がついたら、枝豆とスライスしたブラックオリーブを加え炒める
• 3. ハーブソルト、ブラックペッパーで味付けして完成。好みで粉チーズをふる

材料

• ・むき枝豆…100g
• ・片栗粉…大さじ2
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• 【カレーバージョン】
• ・カレー粉…小さじ1
• ・塩…少々
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• 【のり塩バージョン】
• ・青のり…小さじ1
• ・塩…少々
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作り方

• 1. ビニール袋にむき枝豆と片栗粉を入れて口を手で持って振る
• 2. 高温の油でカリっと揚げる（1分くらい）
• 3. 油を切り、カレー粉（青のり）と塩と一緒に紙袋にいれ、振って混ぜる
  ※冷凍の塩ゆで枝豆を使う場合は、塩は不要。そのままでOK
  

材料

• ・ご飯…2膳分（300gくらい）
• ・シャケフレーク…大さじ3
• ・たくあん…30g
• ・むき枝豆…30g
• ・白ごま…大さじ1
• ・塩昆布…5g
• ・大葉…3枚程度
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作り方

• 1. たくあんは細切りにし、シャケフレーク・むき枝豆・白ごま・塩昆布をボウルに入れ混ぜる
• 2. ご飯を入れ、さらにまぜる！
• 3. 最後に、細切りにした大葉を散らして完成

今週担当：ボルサリーノ　関好江先生