材料（2人分）

• ・コーンクリーム缶…1缶
• ・玉ねぎ（みじん切り）…1/4個
• ・ベーコンスライス…60g
• ・枝豆（塩茹でして剥いた物）…大さじ2
• ・牛乳…300ml
• ・チキンコンソメ…1袋
• ・粉チーズ…大さじ1
• ・オリーブオイル…大さじ2
• ・塩…適量
• ・スパゲッティーニ（1.4mm）…100g
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作り方

• 1. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、みじん切りにしたベーコン（40g）を炒める
• 2. 玉ねぎがしんなりしたら、コーンクリーム、牛乳、チキンコンソメ、粉チーズを入れひと煮立ちさせる
• 3. 塩で味を調え火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく
• 4. 鍋にお湯を沸かし、1Lに対して大さじ1の塩を入れ、パスタを表記時間より1分長めに茹でる
• 5. パスタを氷水でシメて、水気をしっかり切る
  ※サラダスピナーなどを使用すると簡単に切れる
• 6. 冷やしてあった（3）のソースに、茹でた枝豆、パスタを入れ和える
• 7. 器に盛りつけ、細かくした※カリカリベーコンをふりかける

カリカリベーコンの作り方

• 1. 耐熱皿にペーパータオルを敷き、ベーコン（20g）を並べ、更にもう1枚ペーパータオルをかぶせる
• 2. 電子レンジ（600W）で2分程加熱し、焼き色がしっかりついたら取り出し冷ます

今週担当：中辻健太先生