上坂 嵩

PROFILE

上坂嵩の
高みを目指して!

生中継で『味覚狩り』


アップ!』で担当している金曜日の中継コーナー。
味覚の秋が到来し、東海地方の「旬の味」をお伝えする機会が増えています。

三重県桑名市の多度グリーンファームでは、キウイ狩りを体験!

実は、国内栽培のキウイの旬は、10~12月。
ぶどうの様に実を付けているのにもビックリしました!



愛知県幸田町の道の駅からは、筆柿を紹介しました!

全国に流通する筆柿の95%が、幸田町産。
サクッとした歯応えが好きな方は、オレンジの薄いものを
柔らかくトロみのある食感が好きな方は、色の濃いものを選ぶと良いそうです。

また、数日置くと柔らかくなっていくそうなので、
同じ品種でも食べるタイミングで違う食感を楽しむことができます。



東海地方有数の梨の産地、愛知県豊田市にもお邪魔しました。

豊田市内だけでも8つの品種を生産。
なかでも旬を迎えているのが、大きな「新高」という品種。
ザクザクとした歯応え抜群の食感と高い糖度が印象的でした。


名古屋に移り住んで8年になりますが、知らなかったことだらけ。
中継コーナーを担当するようになってから、学びや発見の連続です。

これからも、旬の話題やみなさんの生活や役立つ情報をご紹介していきます!