お料理レシピあはっ！

2009年11月7日　ON AIR

～意外にベストマッチ！クリームチーズと○○～

今回は、クリームチーズを使った料理にチャレンジ！意外な組み合わせの、アイデア料理をご紹介します。

「キリあんこロール」

材料　(※材料は2人分です)

キリ クリームチーズ…3個
あんこ…大さじ2
サンドウィッチ用のパン…2枚

作り方

  1. クリームチーズ3個をラップに包み、細長い棒状に丸めて2等分する。
  2. サンドウィッチ用のパンにあんをぬる。
  3. (2)に(1)をのせ、くるくる巻き、軽く押さえ、食べやすい大きさに切る。

「吹き寄せ蒸し」

材料　(※材料は4人分です)

キリ クリームチーズ…4個
エビ…8尾
うなぎ（かば焼き）…1本
鶏のささ身…1本
ぎんなん…8粒
きのこ類…適宜
水菜…1束
ブロッコリー…適宜
ニンジン（もみじ型）…適宜
酒…大さじ4
すだち…1個

作り方

  1. エビの下処理をし、うなぎを食べやすい大きさに、鶏のささ身をそぎ切りに、青ものを一口大サイズに、ニンジンを型抜きでもみじ型に、きのこは子房に分ける。
  2. やや深さのある器に(1)の食材を盛り合わせる。
  3. (2)に酒をまわしかける。
  4. (3)にクリームチーズを散らす。
  5. 約10分蒸す
  6. (5)にすだちを絞る。

「チーズと味噌のトースト」

材料　(※材料は2人分です)

キリ クリームチーズ…2個
味噌ダレ…大さじ2
トースト…2枚
マーガリン…20g
ベーコン…2枚
玉ねぎ…適宜
トマト…適宜

作り方

  1. ベーコン・玉ねぎ・トマトを粗いみじん切りにし、混ぜ合わせる。
  2. 食パンにマーガリンをぬり、(1)を散らす。
  3. クリームチーズを手でちぎり、(2)に散らす。
  4. (3)に味噌ダレをかけ、オーブントースターで4分焼く。