お料理レシピあはっ！

2009年10月17日　ON AIR

～和の冷凍食品でアイデアレシピ！～

今回のテーマは、和の冷凍食品でアイデアレシピ！和の食材を使って、アイデア料理をお手軽に作っちゃいます！！

「キノコと栗の田舎風スープ」

Data

「レストラン セレスティ」
◎本格フレンチが頂ける
住所：名古屋市瑞穂区松月町1-3
電話：052-852-6660

材料　(※材料は4人分です)

栗…8個
玉ねぎ…1/4
ニンニク…1/2かけ
長ネギ…1/2
ジャンボなめこ…1/2
カキノキ茸…1/3
エリンギ…1本
椎茸…3つ
ニッスイ「大きな大きな焼きおにぎり」…4個
塩…適宜
コショウ…適宜
オリーブ油…適宜
あさつき…お好みで

作り方

  1. 栗の鬼皮と渋皮をむく。
  2. ニンニクをみじん切りにする。
  3. 玉ねぎをみじん切り、長ネギを粗みじん切りにする。
  4. ジャンボなめこ、カキノキ茸をぶつ切りにする。
  5. オリーブオイルを入れた鍋にニンニク、玉ねぎ、バターを入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
  6. 長ネギ、栗、切ったキノコを入れ炒める。
  7. 鶏ガラでとったブイヨンと鶏のコンソメスープを入れ、コショウ、塩で味を調える。
  8. ふたをして約3分煮る。
  9. 電子レンジで解凍した「大きな大きな焼きおにぎり」を皿に盛り、キノコと栗のスープをかける。

「イクラボールとサワークリーム」

Data

「レストラン セレスティ」
◎本格フレンチが頂ける
住所：名古屋市瑞穂区松月町1-3
電話：052-852-6660

材料　(※材料は4人分です)

すじこ…1本
生クリーム…150cc
レモン…1/2
ニッスイ「大きな大きな焼きおにぎり」…4個
あさつき…お好みで

作り方

  1. ぬるま湯にすじこを入れ、ゆすりながら手でふるい落とす。
  2. ザルでこして、キレイにする。
  3. 塩、オリーブオイルで味をつける。
  4. 電子レンジで解凍した「大きな大きな焼きおにぎり」を一口大に切る。
  5. スプーンの上にのせ、さらにイクラをのせる。
  6. サワークリーム、あさつきをのせる。