お料理レシピあはっ！
2007年7月28日 ON AIR
夏にピッタリ！塩焼きそば
今回は、夏にピッタリのゴーヤやオクラなど夏野菜をふんだんに使った塩焼きそばを紹介します！色鮮やかな夏野菜と塩ダレの香りが食欲をそそります。
焼きそば チャンプル風塩だれ味
Data
メーテレ夏祭りバーベキューガーデン
電話：0569-43-4053
材料 (※材料は4人分です)
- 中華蒸し麺・・・2袋
- 牛肉細切れ・・・200ｇ
- ゴーヤ・・・1/2本
- オクラ・・・5本
- キャベツ・・・2枚
- アスパラ・・・4本
- ニラ・・・1/2束
- ネギ・・・1本
- ニンニク・・・2かけ
- 油・・・大さじ2
- エバラ焼肉塩だれ・・・1/2カップ
- コショウ・・・適宜
- さらっと旨い焼肉のたれ中辛・・・適宜
- 卵・・・２個
作り方
- ゴーヤの種を取り出し、薄く切って塩もみし、塩気を流しておく。
- 鉄板に油をひき、薄切りにしたニンニクを炒め、肉を炒める。
- 肉に火が通ったら、水洗いした中華蒸し麺を入れ、(1)と斜めに切ったオクラとアスパラを入れて炒める。
- 短冊に切ったキャベツを入れて炒め、エバラ「焼肉塩だれ」を回しかける。
- ザク切りにしたニラと斜めに切ったネギを加え、エバラ「さらっと旨い 焼肉のたれ中辛」とコショウで味を調える。溶き卵を回しかけ、大きくまぜる。
