お料理レシピあはっ！

2009年4月25日　ON AIR

簡単＆手早く！ずぼらレシピ第2弾！！

今回は、簡単でスピーディーに出来る「ずぼら料理」をご紹介！本当に簡単なのに、見た目もキレイで本格的な手料理が、誰にでも作れてしまいます！

「コールドサラダペンネ」

材料　(※材料は4人分です)

ペンネ…300g
シーフードMIX…200g
白ワイン…大さじ3
バター…20g
お好みの野菜…適宜

作り方

  1. ペンネを茹で水洗いしておく。
  2. 野菜を食べやすい大きさに切る。
  3. シーフードMIXをバターで炒めるor白ワインで蒸す。
  4. 茹でたペンネに(2)、(3)を絡める。
  5. 好みのドレッシングをかけて(4)の味を調える

「サーモンのタルタルフライ」

材料　(※材料は4人分です)

サーモン…4尾(半分に切って8尾で使用)
ゆで卵…1個
玉ねぎ…大さじ1
パセリ…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1
油…大さじ2
揚げずにとんカツ 調味料(ヒガシマル醤油)…2袋

作り方

  1. サーモンを5mm幅の厚さに切る。
  2. ゆで卵、パセリ、玉ねぎを細かく切り、マヨネーズと混ぜる。
  3. 正方形のラップを4枚用意する。
  4. ラップに「揚げずにとんカツ」調味料を広げ、その上にサーモンをのせて(2)を置く。さらにその上にサーモンをかぶせ、「揚げずにとんカツ」調味料をふりかけラップで包み10分程おく。
  5. フライパンで3～4分かけて焼く。

「アスパラミート棒」

材料　(※材料は4人分です)

アスパラ…4本
豚ひき肉…100g
揚げずにとんカツ 調味料(ヒガシマル醤油)…1袋
油…大さじ2

作り方

  1. アスパラを切り、皮をむく。
  2. ラップを使ってアスパラに挽肉を貼り付け、「揚げずにとんカツ」調味料をまぶして焼く。