お料理レシピあはっ！

2007年4月7日　ON AIR

本格チャーハンの極意！

五目チャーハン

中華料理の基本チャーハン！段取りよく準備して、手際よく作る事！さらに、火力が命！しっかりフライパンを熱する事で、火力不足をカバーします。

Data

盛香倫　大須店
住所：名古屋市中区松原1-13-2
電話：052-323-2741

材料　(※材料は2人分です)

ご飯・・・茶碗1.5杯分

卵・・・2個

ハム・・・2枚
万能ネギ・・・1本

塩、コショウ、砂糖・・・適量

油・・・大3

作り方

  1. フライパンをよく熱し、そこへ油を注ぎ、フライパン全体に馴染むように回し温める。
  2. 油から軽く煙が出てきたら、卵を一気に入れる。
  3. 卵が固まり始めたら、ご飯を加え、卵を絡める様にほぐしていく。
  4. ネギ、ハムを加え、一気に炒めていく。