材料(※材料は4人分です)

• ・流水麺(うどん)…2袋(4人分)
• ・豚挽肉…100g
• ・水…1カップ
• ・スープの素(鶏がら)…小さじ1
• ・ネギ…1本
• ・きゅうり…1本
• ・ニンジン…1/4本
• ・のり…適量
• ・いりゴマ…適量
• ・温泉玉子…4個


• A
• ・ニンニク(おろし)…大さじ1/2
• ・コチジャン…大さじ2
• ・練りゴマ…大さじ2


• B
• ・しょう油…大さじ1
• ・酢…大さじ1
• ・ゴマ油…大さじ1
• ・唐辛子粉…大さじ1
• ・キムチ…100g

作り方

1. 耐熱ボウルに豚挽肉と水1/4カップ、スープの素を入れラップをかける。
   ※ポイント タップの隅に切り込みを入れておく
2. 電子レンジに材料の入った耐熱ボウルを入れ、600Wで2分50秒加熱する。
3. 加熱している間に、流水麺を袋から出し水でほぐし、水切りし器にのせる。
4. 千切りにしたネギ、きゅうり、ニンジンをうどんの上に盛る。
5. 加熱した豚挽肉にA、Bの順に入れてよく混ぜる。さらに刻んだキムチを入れる。
   ※ポイント、(5)に水3/4カップの水を加え、冷ましてキムチを入れると風味が落ちない。
6. うどんに(5)のかけダレを加え、温泉玉子、のり、いりゴマを入れて出来上がり。

今週担当：関　富子先生
「とみ子お料理教室」
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