材料(※材料は2人分です)

• 冷ご飯…1膳（120～150g）
• きゅうり…1/2本
• 玉ねぎ みじん切り…大さじ2
• スモークサーモン…50g
• 枝豆（冷凍）…50g
• ミニトマト…2個
• パセリ…1枝
• オリーブオイル…大さじ2
• レモン汁…大さじ2
• お茶漬けの素…1パック

作り方

1. ご飯を流水で洗い、ぬめりを取り、水気を切る
2. きゅうりは小口切り、玉ねぎ・パセリはみじん切り、ミニトマトは4等分、スモークサーモンは細かく切る
   （きゅうりは、種の部分に水分が多いので、種の部分をとり除くとより美味しく仕上がります。）
3. ボウルにレモン汁、お茶漬けの素、オリーブオイルを入れよく混ぜる
4. (3)に(1)と(2)を加えよく混ぜる
5. あらかじめ解凍しておいた枝豆の豆をさやから出し、(4)に加え、よく混ぜる
6. お皿に盛り付けて完成

今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ　ｆｉｏｒ　ｆｉｏｒｅ」
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