放送内容1月20日(月)

温めた日本酒には「熱燗」の他にも呼び方があります。
では「熱燗」よりも、さらに温めたものをなんと呼ぶでしょうか？

●「熱々燗」
●「極み燗」
●「飛びきり燗」

正解は「飛びきり燗」です

愛知県酒造組合に聞いた所、日本酒は温度ごとに呼び名がつけられています。
馴染みのある「熱燗」は「ほぼ50℃」に温めたもの。
正解の「飛びきり燗」は55℃以上。

その他、「日向燗」「人肌燗」「ぬる燗」など5℃ごとに呼び名が変わるんです。