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特 集

放送内容7月29日(水)

「老舗のれん物語 伝説の高山ラーメンを継ぐ」

岐阜県高山市にある高山ラーメンの老舗「豆天狗」。
5月に本店を移転し、同時に3代目へのれんを継承。
店を継いだのは清水將行さん。2代目と血縁関係はない清水さんが3代目となった意外な理由とは?
新型コロナの影響で1カ月半遅れのオープンとなり、厳しい状況が続く中、名店の味を受け継ぐ3代目の奮闘に密着した。

取材先

  • 豆天狗 本店
    □70年以上続く高山ラーメンの人気店
    住所:岐阜県高山市下一之町3-3
    URL:https://mametengu.com/
    定休日:木曜日

※掲載内容は、放送当時の情報です。
※全ての放送内容は掲載しません。ご了承ください。

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