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特 集

放送内容5月6日(木)

「コロナ解雇を乗り越え!ラーメン店の挑戦」

去年9月、岐阜市にオープンした鶏白湯が自慢のラーメン店。ここで働くのは、その約5カ月前、当時働いていたラーメン店をコロナの影響で解雇された人たちだ。その店で20年間店長を務めた女性だけでなく、一緒に解雇された仲間の再出発の地でもあるこの店。コロナ禍ならではの店作りを目指して導入した、珍しいシステムとは?

取材先

  • ながらぱいたん珀
    □コロナ解雇を乗り越えオープン!鶏白湯ラーメンが自慢
    住所:岐阜市長良福光123-1
    電話:058-215-8289
    定休日:なし ※休業の場合はインスタなどでお知らせ
    時間:平日11:00~15:00(L.O.14:30) 17:30~20:00(L.O.19:30)
    土日祝11:00~20:00(L.O.19:30)
    ※5月11日までは上記営業時間
    ※新型コロナウイルスの状況により変更の可能性があります
    https://www.instagram.com/nagarapaitan_haku_/

※掲載内容は、放送当時の情報です。
※全ての放送内容は掲載しません。ご了承ください。

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