特 集
放送内容10月29日(木)
「産地から食卓へ 自慢の食材で元気よ届け！(4)」
何かと我慢することが多い〝コロナ禍〟。せめて「美味しいものを食べて、元気になって欲しい」。そんな思いの生産者を訪ね、自慢の品を教えてもらいます。ミシュランシェフも認める、まるで〝ご褒美〟のような愛知のブランド豚に、とろけるような食感の里芋〝とろりん〟。そして〝日本初〟の養殖法で、一年中食べられるカキも登場します！
取材先
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- ダ・フィリオ
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□愛知のブランド豚「保美豚」が食べられるイタリアン
住所：愛知県岡崎市上和田町北屋敷46
電話：0564-54-3320
定休日：月曜・火曜
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- 吉田畜産
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□こだわりの飼育で育てる「保美豚」の養豚農家
住所：愛知県田原市保美町南17
電話：0531-32-1278
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- はらぺこ畑 杉正農園
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□とろける里芋「とろりん」を栽培
住所：愛知県碧南市志貴町1-13
電話：0566-41-4603、090-9172-4103
※HPまたは東別院一如さん、八事興正寺、笠寺観音、豊国神社、日泰寺などの朝市でも購入できます
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- 旬彩酌ビストロ 志摩半島
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□三重の地酒やプレミアムオイスターが食べられる店
住所：名古屋市緑区篭山3-101 1階
電話：052-846-7456
定休日：火曜・第一水曜
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- オイスターファーム ラフト
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□一年中食べられるプレミアムオイスターを養殖
住所：三重県志摩市磯部町的矢778
電話：0599-57-2035
バックナンバー
- 2020年10月29日(木)
- 「産地から食卓へ 自慢の食材で元気よ届け！(4)」
- 2020年10月28日(水)
- 「しあわせの町パン～石窯に魅せられて～」
- 2020年10月27日(火)
- 「古民家でほっこり 火鉢カフェ物語」
- 2020年10月26日(月)
- 「コロナ不況… 55歳以上の就職活動」
- 2020年10月23日(金)
- 「東海地方〝激ウマ〟回転寿司 2020秋」
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