材料(4人分)

• ・里芋…400g
• ・イカ(ボイル)…200g
• ・しめじ…100g


• ・創味のつゆ…60cc
• ・水…600cc
• ・カレールウ(甘口)…80g


• ・ごはん…適宜
• ・薬味ネギ…適宜

作り方

1. 里芋を水から茹で、沸騰して10分たったら取り出す。
2. (1)の里芋を少し冷ましてから手で皮をむく。
3. (2)の里芋を半月に切ったあと、角切りにする。
4. 沸騰したお湯に、(3)の里芋と、ボイルしたイカ、しめじを入れて茹でる。
5. (4)に創味のつゆを加えて3分ほど茹でる。
6. 里芋が柔らかくなったら火を止めて、カレールウを混ぜる。とろみができたらカレーの完成。
7. ごはんに、刻んだ薬味ネギを混ぜ、そこにカレーを盛り付ける。

今週担当：関　富子先生
「とみ子お料理教室」
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