材料(4人分)

• ・カボチャ…1/4個
• ・豚バラ肉(スライス)…150g
• ・赤パプリカ…1個


• 【ピリ辛中華ソース】
• ・しょう油…大さじ3
• ・砂糖…大さじ3
• ・酒…大さじ3
• ・水…大さじ3
• ・ネギ(みじん切り)…大さじ3
• ・生姜(みじん切り)…大さじ1/3
• ・ニンニク(みじん切り)…大さじ1/3
• ・豆板醤…大さじ1/3


• ・米粉…大さじ1

作り方

1. カボチャを皮を下にして皿にのせ、ラップをかけ600wで1分加熱。
2. 加熱したカボチャを3ミリの厚さに切る。
3. 豚バラ肉を5センチ幅に切る。
4. カボチャと豚バラ肉をフライパンに交互にのせ、付け合せ野菜のパプリカと一緒に4分蒸し焼きにする。
5. 【ピリ辛中華ソース】 の材料を混ぜる。
6. (5)に米粉を混ぜ、とろみをつける。
7. (4)に(6)をかけ、ソースが温まるまで加熱したら完成。

今週担当：関　富子先生
「とみ子お料理教室」
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