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6月2日の放送

~簡単!タコチリマーボー~

定番の人気料理「エビチリ」と「マーボー豆腐」が一度に楽しめるメニュー

簡単!タコチリマーボー

材料(4人分)
  • ・エビ…12尾
  • ・塩…少々
  • ・コショウ…少々
  • ・酒…少々
  • ・片栗粉…大さじ1
  • ・木綿豆腐…1丁
  • ・ゴマ油…大さじ1
  • ・カゴメ「タコライスソース」…2袋
  • ・水…1/2カップ
  • ・赤味噌…大さじ1/2
  • ・砂糖…大さじ1/2
  • ・ショウガ(みじん切り)…大さじ1
  • ・ニンニク(みじん切り)…大さじ1
  • ・ネギ(みじん切り)…大さじ4
  • ・ニラ(小口切り)…大さじ4
作り方
  1. エビを塩水で洗い、殻をむく
  2. エビを切って開き、背綿を取る
  3. エビに塩・コショウ・酒で下味を付け、片栗粉を加え混ぜる
  4. 「タコライスソース」・水・赤味噌・砂糖を混ぜる
  5. ゴマ油を熱し、ショウガ・ニンニク・エビ・水切りした豆腐を炒め焼きする
  6. ソースを流し入れる
  7. 切ったネギとニラを散らす

今週担当:関 富子先生
「とみ子お料理教室」
〒467-0833 愛知県名古屋市瑞穂区鍵田町2-49
052-851-9937
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