材料（4人分）

• 【すし飯】
• ・米…2カップ
• ・日本食研 ソラドレ。空と大地のドレッシング
  　(まるごとトマト イタリアン)　…1/2カップ
• ・新玉ねぎ…100g
• ・生ハム…100g


• 【トッピング(そぼろ)】
• ・生シイタケ…30g
• ・アスパラ…100g
• ・オランダパプリカ…1/4個
• ・卵(全卵)…4個
• ・卵黄…2個
• ・塩…小さじ1/3
• ・酒…大さじ1

作り方

1. 少し硬めに炊いたご飯をボウルに移す。
2. ご飯にソラドレを回しかけ、混ぜる。
3. 2でできたごはんに刻んだ玉ねぎ・生ハムを混ぜ合わせる。
4. 別のボウルに卵(全卵)・卵黄・塩・酒を入れ、とき卵を作る。
5. フライパンに水(大さじ2)と塩を一つまみいれ、煮立ってきたら刻んだシイタケ・アスパラ・オランダパプリカを入れ火を通す。
6. 5の中に4でつくった溶き卵を入れ1分30秒ほど炒る。
7. 3でできたすし飯を皿に盛り、上に6でできたそぼろを乗せる。
8. 最後にお好みでパセリや生ハムを飾りつける。

今週担当：関　富子先生
「とみ子お料理教室」
〒467-0833　愛知県名古屋市瑞穂区鍵田町2-49
052-851-9937
http://cooktomiko.web.fc2.com/