材料(※材料は2人分です)

• ・ごはん…1合
• ・バルサミコ酢…50cc
• ・はちみつ…大さじ1/2
• ・塩…小さじ1/2


• ・菜の花…1/2束
• ・スナップエンドウ…4本
• ・アスパラガス…2本
• ・大葉…5枚 みじん切り
• ・松の実…10g
• ・生ハム…4枚 一口大に切る
• ・粒マスタード…大さじ1/2

作り方

1. 耐熱のボウルにバルサミコ酢、はちみつ、塩を入れ電子レンジで10秒程温め、はちみつを溶かし混ぜる。
2. 炊き立てのご飯に(1)を半分入れさっくり混ぜ、全体的に混ざったら残りを入れ混ぜる。
3. 松の実と大葉を混ぜ、冷ます。
4. フライパンに一口大に切った野菜、水、塩、オリーブオイルを入れ蓋をして、強火で1分半加熱する。
5. 野菜に粒マスタードを加え和える。
6. 酢飯を器に入れ、野菜と生ハムを上に飾る。

今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ　ｆｉｏｒ　ｆｉｏｒｅ」
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