材料(※材料は4人分です)

• ・ミツカン「ぽんジュレ 香りゆず」…適量
• ・ミックスシーフード…200g
• ・はんぺん…1/2枚 (1cm角に切る)
• ・さつまいも…100g (1cm角に切る)
• ・舞茸…1/2株 (細かくほぐす)
• ・ベーコン…2枚 (1cm角に切る)
• ・サラダ油…適量 ※フライパンに1センチ程度の深さ


• <衣>
• ・薄力粉…80g
• ・片栗粉…大さじ1
• ・ベーキングパウダー…小さじ1
• ・塩…1つまみ
• ・卵…1個
• ・水…60cc
• ・サラダ油…大さじ2
• ・乾燥あおさ…3g ※水で戻し、水気を切る
• ・黒こしょう…小さじ1/2

作り方

1. ボウルに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、卵、水、塩、サラダ油を入れて混ぜる。
2. その衣を2等分し、片方にはあおさ、もう一つには黒こしょうを入れ混ぜる。
3. あおさの入った衣には、ミックスシーフードとはんぺんを入れ混ぜる。
4. 黒こしょうの衣には、さつまいも、舞茸、ベーコン入れ混ぜる。
5. フライパンに1cm程浸かる程度サラダ油を170度に熱し、両面揚げる。
6. 仕上げにミツカン「ぽんジュレ 香りゆず」をかけて完成。

今週担当：中辻健太先生
「Ｉｌ　ｆｉｏｒ　ｆｉｏｒｅ」
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